Moltissimi amanti del vino in tutto il mondo brindano regolarmente con il Prosecco, ma pochissimi sanno che questo celebre vino prende il nome proprio da un piccolo e omonimo sobborgo situato sull'altopiano carsico che sovrasta Trieste.Inizia la tua giornata allontanandoti dal trambusto cittadino per esplorare la natura aspra e meravigliosa del Carso, un territorio dove la viticoltura è considerata "eroica" a causa del terreno roccioso e dei venti sferzanti.
Partecipando al tour delle origini del Prosecco e degustazioni, farai un salto indietro nel tempo. Visiterai i terrazzamenti dove le viti crescono a picco sul Golfo, ammirando panorami mozzafiato.Scoprirai la storia di questo vitigno antico e ascolterai i racconti dei produttori locali che mantengono vive le tradizioni. Naturalmente, la mattinata culminerà con un'eccellente degustazione guidata, un brindisi mattutino che ti permetterà di apprezzare le note minerali e fresche delle vere bollicine triestine.

Dopo aver stuzzicato l'appetito in collina, torna nel cuore di Trieste per un pranzo che non dimenticherai facilmente. Se sei il tipo di viaggiatore che pensa che la dieta debba essere messa in pausa durante le vacanze, abbiamo l'attività perfetta per te. Dimentica i classici ristoranti turistici con i menu tradotti in dieci lingue e preparati a scoprire i veri templi del gusto cittadino, i famosi "buffet" dove i triestini si ritrovano per uno spuntino veloce a base di caldaie fumanti e sapori decisi.

Unendoti al No Diet Club per un tour gastronomico unico a Trieste, seguirai guide locali appassionate in un percorso a tappe super informale. Assaggerai il meglio dello street food locale: dal classico panino con cotto caldo in crosta di pane e senape, ai saporiti ćevapčići, passando per formaggi locali e sfizi fritti, fino ad arrivare ai ricchi dolci di derivazione austro-ungarica come il Presnitz o la Putizza. Sarà una festa per il palato e un modo divertentissimo per esplorare i vicoli del centro storico.

Dopo una giornata passata a degustare, non c'è modo migliore di comprendere a fondo la cultura culinaria locale che mettersi letteralmente "le mani in pasta". L'esperienza definitiva per un foodie è entrare in una vera cucina triestina, scoprire i segreti tramandati di generazione in generazione e condividere un pasto in un'atmosfera intima e familiare.

Prenotando un corso privato di cucina casalinga a Trieste, verrai accolto calorosamente a casa di una "Cesarina", un'esperta cuoca locale. Insieme preparerete un intero menu tipico, imparando a trattare gli ingredienti freschi acquistati nei mercati rionali e scoprendo le tecniche per realizzare piatti della tradizione perfetti. A fine serata, il momento più gratificante: ti siederai a tavola con la tua ospite per degustare con orgoglio i piatti che hai cucinato, accompagnati da ottimi vini del territorio e da tante chiacchiere conviviali.